Cuando queremos comer pan casero y lo queremos ya, sin mucha demora esta es la receta ideal.
Cantidad: 1 y ½ docena
INGREDIENTES
✔ 2 tazas de harina 000 (240gramos) o la que tengas a tu alcance
✔ 1cucharadita de sal
✔ 1 cucharada de polvo de hornear (levadura química, leudante)
✔ 50 gramos de mantequilla a punto pomada o ½ taza de aceite
✔ 1 huevo
✔ ½ taza de leche (125 cc)
PREPARACIÓN
Mezclar el huevo con la leche y reservar.
Cernir la harina, la sal y el polvo de hornear.
Agregar la mantequilla o el aceite.
Se agrega la mezcla de huevo y leche.
Se revuelve hasta integrar lo húmedo con lo seco.
Se vuelca sobre la mesada y se termina de armar la masa, amasando rápidamente.
Se estira hasta dejar la masa de 2cm de espesor.
Utilizando un cortante circular se cortan los pancitos.
Se colocan en una placa y se pintan con yema y se espolvorean con semillas de lino, de quinoa, de girasol etc. O simplemente se dejan pintado.
Se cocinan en horno moderado de 180º durante 25 minutos.
Para congelar los panes debemos esperar a que enfríen y luego guardarlos en bolsas de freezer.
Se pueden mantener congelados hasta 3 meses.
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