El coco y el chocolate se llevan muy bien por eso nos hemos puesto de acuerdo para unirlos en este nuevo pan que ofrecemos para que se complazcan y disfruten de él.
INGREDIENTES
✔ 3 huevos
✔ 1 taza azúcar (200 gramos)
✔ ½ taza aceite de maíz (125cc)
✔ 1 cucharadita ralladura de limón
✔ 2 cucharaditas de vainilla
✔ 1 taza de harina 000 o la que puedas conseguir (120 gramos)
✔ ½ taza almidón de maíz (fécula, espesante) (60 gramos)
✔ 1 cucharadita de polvo de hornear (levadura química, leudante)
✔ Pizca de sal
✔ 100 gramos de coco
✔ ¼ taza leche (62cc)
✔ 100 gramos de chocolate semiamargo en barra
PREPARACIÓN
Batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos.
Agregar el aceite siempre batiendo, la ralladura y la vainilla.
Mezclar la harina, el almidón de maíz, el polvo de hornear, la sal y el coco.
Agregárselo a la preparación anterior alternando con la leche.
Utilizar moldes alargados de papel aluminio descartables.
De acuerdo al tamaño de los moldes será la cantidad a utilizar.
Verter parte de la masa en el molde y poner en el centro y a lo largo trozos de chocolate
Cocinar en horno moderado 180º precalentado durante 30 minutos.
Una vez frío se puede congelar durante 3 meses.
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