Con estos panecillos sorprenderás a tus visitas, ¡dalo por hecho! Quedan deliciosos y son súper sofisticados.
Cantidad: 12
INGREDIENTES
Ingredientes secos
✔ 3 tazas de harina (360 gramos)
✔ 3 cucharaditas de polvo de hornear (polvo químico, leudante)
✔ ½ cucharadita de sal
✔ ¾ taza de azúcar (150 gramos)
✔ 1 taza de almendras picadas (100 gramos)
Ingredientes húmedos
✔ 4 huevos
✔ 100 gramos de manteca (mantequilla)
✔ 2 cucharadas de coñac o ron
✔ ¼ cucharadita de esencia de almendras
✔ ½ taza de leche
PREPARACIÓN
Untar con manteca y enharinar moldes para muffins o mantecados y reservar en la heladera. Aparte, cernir la harina, el polvo de hornear y la sal. Agregarle el azúcar y las almendras picadas.
En otro recipiente poner los huevos y batirlos un poco con batidor de mano. Luego agregarle la leche, el coñac y la esencia de almendras. Incorporarle la mantequilla previamente disuelta a baño María o en microondas.
Mezclar rápidamente todo y volcarlo sobre los ingredientes secos. Ir revolviendo hasta formar una preparación consistente. Se le podrá agregar más leche de ser necesario.
Retirar los moldes de la heladera y repartir la masa en ellos. La cantidad de panecillos dependerá del tamaño de los moldes que se emplea.
Llevar a un horno moderado y precalentado a 180º durante 25 o 30 minutos o hasta que se noten cocidos y dorados.
Se pueden freezar una vez fríos durante 3 meses.
Based on 1 Review(s)