Esta es la receta ideal para cuando queremos pan casero y lo queremos ya, sin mucha demora. Además, queda delicioso.
Cantidad: 1 y ½ docena
INGREDIENTES
✔ 2 tazas de harina 000 (240gramos) o la que tengas a tu alcance
✔ 1 cucharadita de sal
✔ 1 cucharada de polvo de hornear (levadura química, leudante)
✔ 50 gramos de mantequilla a punto pomada o ½ taza de aceite
✔ 1 huevo
✔ ½ taza de leche (125 cc)
PREPARACIÓN
Mezclar el huevo con la leche y reservar.
Cernir la harina, la sal y el polvo de hornear.
Agregar la mantequilla o el aceite.
Se agrega la mezcla de huevo y leche.
Se revuelve hasta integrar lo húmedo con lo seco.
Se vuelca sobre la mesada y se termina de armar la masa, amasando rápidamente.
Se estira hasta dejar la masa de 2cm de espesor.
Para darle forma de palmerita se arrolla un extremo hasta la mitad.
Y el otro extremo también hasta la mitad.
Se monta un extremo arrollado sobre el otro.
Ayudándose del palo de amasar se aplasta un poco la masa dándole pequeños golpes.
Luego con ayuda de un cuchillo afilado se cortan de 2cm de espeso.
Se colocan en una placa y se pintan con yema y se espolvorean con semillas de lino, de quinoa, de girasol etc.
O simplemente se dejan solo pintado.
Se cocinan en horno moderado 180º durante 25 minutos o hasta que la masa esté cocida y ligeramente dorada.
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