Cuando queremos unos panes bien rápidos podemos recurrir a estos chatitos que como dice su título, en un suspiro están prontos.
Cantidad: 4 docenas
INGREDIENTES
1kg de harina
2 cucharadas de polvo de hornear
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de sal
50 gramos de manteca derretida
1/3 de taza de aceite
2 tazas de agua
PREPARACION
Poner en un tazón, la harina cernida con el polvo de hornear, la sal y el azúcar.
Hacer un hueco en el centro e incorporar la manteca y el aceite. Mezclar enseguida para incorporar los elementos grasos a la harina.
Ir agregando agua de a poco hasta formar una masa firme y consistente pero que se pueda estirar fácilmente.
Dejar en reposo 10 minutos.
Luego dividirla en partes, tomar una de ellas y comenzar a estirarla con el palote.
Dejarla de un grosor aproximado a los 7mm. Cortar los chatitos con rueditas dándole forma de rombo o cualquiera que se no ocurra.
Poner en placas limpias y llevar a un horno algo más de moderado hasta que estén cocidos y dorados.
En un ratito, tendremos elaborados, cocidos y prontos para saborear, los chatitos.